Tartufi, cani e tartufai PDF

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DESCRIZIONE

Quanto si è scritto sul tartufo? Tantissimo, spostando di volta in volta l'accento sugli aspetti gastronomici, sulla tartuficoltura o sulle aree più o meno vocate alla ricerca del prezioso «fungo ipogeo». Questo libro porta invece l'attenzione sul rapporto tra il tartufo e il cane, senza dimenticare l'altro grande protagonista di questa singolare caccia: il tartufaio. E dunque il tartufo e la sua storia, le sue leggende e la ricca cultura che mari mano è andata producendo nei secoli, gli studiosi e i cultori che vi si sono dedicati. E poi i cani, le razze «col bernoccolo», il soggetto dotato e resistente, ma pure amato, educato e pazientemente addestrato alla cerca da tartufai di grande esperienza nel riconoscimento di varietà, terreni ed essenze, abili nell'uso dell'attrezzatura e rispettosi delle regole. E del bosco, il vero grande ospite di tutte queste vicende, sempre generoso e pronto a schiuderci i suoi più preziosi tesori.
DIMENSIONE 6,16 MB
ISBN 9788862622448
AUTORE Andrea Daprati
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Tartufi, cani e tartufai - Caccia Passione

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Tuttavia il tartufo sia nero che bianco si trova anche in alcuni luoghi dell'Appennino umbro-marchigiano e tosco-emiliano. Però non tutti sanno che i tartufi vengono scovati anche da cani addestrati. Ebbene si, spesso per compiere questo lavoro è necessario avere al nostro fianco un amico a quattro zampe, il cane da tartufo.

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