Il pane annuale. Comunità e rito della panificazione nell'Oisans PDF

Siamo lieti di presentare il libro di Il pane annuale. Comunità e rito della panificazione nell'Oisans, scritto da Marcel Maget. Scaricate il libro di Il pane annuale. Comunità e rito della panificazione nell'Oisans in formato PDF o in qualsiasi altro formato possibile su steamcon.it.
Steamcon.it Il pane annuale. Comunità e rito della panificazione nell'Oisans Image

DESCRIZIONE

Villar d'Arène, nelle Alpi francesi, è uno dei siti di insediamento permanente più alti d'Europa. Per molti secoli, infatti, una popolazione di circa 600 persone ha vissuto con uno sfruttamento quasi del tutto autarchico di suoli molto poveri. E, prima dell'introduzione della patata, la principale risorsa alimentare era la segale. Da tempo immemorabile, gli abitanti di Villar d'Arène una volta all'anno preparano e cuociono il pane di segale tutti insieme, in grosse pagnotte da 5 kg destinate a durare tutto l'anno: è il "pain bouilli". Alla vigilia della ricorrenza di San Martino, per alcune settimane, il forno diventa il principale luogo di aggregazione della comunità prima dell'isolamento invernale.
DIMENSIONE 3,34 MB
ISBN 9788843033065
AUTORE Marcel Maget
SCARICARE LEGGI

Alimentazione: antropologia, sociologia, storia - Equatore

Il pane annuale. Comunità e rito della panificazione nell'Oisans: Marcel Maget: 9788843033065: Books - Amazon.ca. Skip to main content. Try Prime EN Hello, Sign in Account & Lists Sign in Account & Lists Returns & Orders Try Prime Cart. Books. Go ...

Storia Della Cultura Materiale E Museografia Etnografica ...

Panificazione - Ritualità e storia Maget, Marcel Il pane annuale : comunità e rito della panificazione nell'Oisans / Marcel Maget; a cura di Maria Luisa Meoni ; con uno scritto di Alberto M. Cirese. - [Roma] : Carocci, 2002. - 231 p., [4] c. di tav. : ill. ; 22 cm. - (Classici dell'etnografia delle Alpi) ISBN 8843033069 1.

LIBRI CORRELATI