Sorprese di pane. Ricette, curiosità, approfondimenti PDF

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DESCRIZIONE

Le tipologie e le forme del pane sono innumerevoli, e se consideriamo tutte le varianti che troviamo nei singoli paesi la lista diventa praticamente infinita; ogni località italiana, per esempio, può contare su una sua tradizione e tipicità. Negli anni, inoltre, le tecniche di panificazione hanno subito molte modifiche. Eppure i segreti della lievitazione con la pasta madre e le emozioni che il profumo del pane appena sfornato può evocare in ognuno di noi sono restate sempre le stesse e continuano a renderlo un prodotto speciale e unico.
DIMENSIONE 8,25 MB
ISBN 9788862292955
AUTORE Silvia Strozzi
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Cucinare Il Pane Con Fantasia. Ricette, Curiosità E ...

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