L' arte di cucinare sano PDF

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DESCRIZIONE

Questo libro è una guida all'arte della preparazione, conservazione e cottura salutari degli alimenti. Il volume indica: come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene; quali grassi usare e come rendere i fritti meno dannosi; quali sono i metodi di cottura più adatti a ciascun alimento; i vantaggi e gli svantaggi del forno a microonde e della pentola a pressione.
DIMENSIONE 7,42 MB
ISBN 9788857305370
AUTORE Claude Aubert
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"La Scienza in cucina e l'arte di mangiar bene" di ...

L'Arte di Cucinare Sano è una rassegna documentata sia dei danni che si possono provocare agli alimenti, e di conseguenza a noi stessi, mediante metodi errati di conservazione e di cottura dei cibi. In particolare indica: come cucinare senza distruggere le vitamine o produrre sostanze cancerogene;

L'arte di CUCINARE SANO: Dolcetto di pane nero e pere

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